8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的感化是从饮食的卵白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量不敷，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不敷，从而使你能够继续进行操练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的发生至关重要，而红细胞的感化是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度操练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
假如持续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则差别，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在味道和口感上都有所差别，与单调乏味的鸡胸肉简直不行同日而语。
4款牛肉家常食谱
干拌牛肉丝
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许
做法：
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。
