茶籽油耐热性优于大豆油、玉米油、葵花籽油等，适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。茶籽虽有出格味道，但市场销售的产物多是精炼茶籽油，不影响菜肴风味。
牛油果
又叫鳄梨，果肉细腻，味道甘美奇特，含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素，可以掩护心脑血管，降低血液中“坏”胆固醇含量。
牛油果有多种食用要领，一般以生食、鲜食为好，可拌沙拉，也可作为果酱涂抹面包、馒头，味道不错。牛油果主要产于澳洲，国内大型超市都能买到。
小麦胚芽
含大量营养素，其中优质卵白质含量高达31%;还含有人体必需的8种必需氨基酸，出格是赖氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍;
富含锌，有助于防范炎症，加快伤口愈合，增强生殖力，促进儿童发展;维生素E含量高，能增强细胞活力、延缓朽迈，且从食品中摄取维生素E没有危险性。别的，小麦胚芽还富含多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。
小麦胚芽在超市就能买到，服法多样，放到熬好的粥里，有浓郁的麦香味，还能增加营养;用牛奶、豆乳冲着吃味道很好;与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，卵白质更利于人体汲取;
还可与肉馅搭配，做成美味的麦胚肉丸，不只能减少食肉量，还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
