一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在凡是状况下，胃液的PH值在1-3之间;空腹时，胃液泛起酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的发展。只有当胃部PH值比力高，才华让酸奶中的乳酸菌充实发展，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对汲取其中的营养最有利。
另外，假如在空腹状态下饮用酸奶，很等闲刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化汲取就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢汲取。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食品中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。由于晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食品中钙的汲取。同时，这一时间段中人体内影响钙汲取的因素也较少。固然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙汲取的感化。
不外，晚上喝酸奶时必然要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有必然的损害，喝完后应及时刷牙。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是以为不管喝几多，都不会发胖。酸奶确实有必然的减肥效果，主要是由于它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调理体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而恒久便秘和体重增加有必然的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，略微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
