我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗 粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小 时，原料即发酵成为酒酿。假如爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不单辅佐消化，而且沉着安神，也会让胃觉得很舒服。
别的，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
玉米颜色差别功效纷歧
差别颜色的玉米，保健功效略有差别，这主要是由于它们含有的色素品种纷歧样。与白色玉米对比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防朽迈的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对付维持视力健康有好处。差别口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的卵白质、脂肪及维生素含量比一般玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于一般玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米卵白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对付减肥人群、糖尿病人群长短常好的选择。
