1：扁鱼宰杀处理惩罚洁净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;
2：糖、醋、老抽、生抽根据2：1：1：1的比例，插手60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;
3：锅里插手适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油;
4：锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁;
5：插手适量较稀的水淀粉，拌匀;
1：扁鱼宰杀处理惩罚洁净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;
2：糖、醋、老抽、生抽根据2：1：1：1的比例，插手60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;
3：锅里插手适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油;
4：锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁;
5：插手适量较稀的水淀粉，拌匀;
