8、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可。
牛肉
牛肉的营养价值
1、牛肉含有富厚的卵白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能进步机体抗病能力，对发展发育及手术后、病后调养的人在增补失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃感化，为寒冬补益佳品。中医以为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。
2、牛肉中脂肪含量很低，但他却是低脂的亚油酸的来源，同时还是埋伏的抗氧化剂。
3、牛肉是维生素和微量元素的良好来源。
【饮食宜忌】
牛肉的肌肉纤维较粗不易消化，且含有较多的胆固醇，故老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃，可适当吃些嫩牛肉。
