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兔肉含有多种维生素(5)

 网站公告:

  特点:健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。

四种肉最养人 兔肉含有多种维生素(3)

  鸡肉

  鸡肉的营养价值:

  1、鸡肉和牛肉、猪肉比力,其卵白质的质量较高,脂肪含量较低。别的,鸡肉卵白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的卵白质来源。

  2、鸡肉的卵白质含量按照部位、带皮和不带皮是有不同的,从高到低的大抵排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类对比力,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

  每100克去皮鸡肉中含有24克卵白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高卵白食品。

  3、鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

  4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比力,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康倒霉的低密度脂卵白胆固醇。

  5、鸡肉中卵白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很等闲被人体汲取操作,有增强体力、强壮身体的感化。

  6、鸡肉含有对人体发展发育有重要感化的磷脂类,是中国人膳食布局中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  7、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲乏、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗感化。

  中医以为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。



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