排毒美容：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废料的排出，对便秘和芳华痘都有很好的治疗感化。
减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能剖析食品中的淀粉、脂肪等身分，使之剖析后为人体充实汲取和操作，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，进步血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大感化。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
7、大蒜
大蒜的保健感化
强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎感化，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭感化，是目前发明的自然植物中抗菌感化最强的一种。
排毒清肠，防范肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
降低血糖，防范糖尿病。大蒜可促进胰岛素的排泄，增加组织细胞对葡萄糖的汲取，进步人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖程度，并可杀死因传染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效防范和治疗糖尿病。
防范伤风。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭感化，可防范伤风，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等伤风症状。
