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每人天天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。蔬菜和水果都含富厚的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜种类颇多，但红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量高出浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、锌、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物质的主要来历。固然水果中含维生素及一些微量元素比不上新鲜蔬菜，但个中的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质都比蔬菜富厚。红黄色水果如柿子、柑橘、鲜枣和杏子等是维生素C和胡萝卜素的富厚来历。
每人天天应食鸡蛋或鸭蛋1个（40~60克），鱼肉100克~200克。蛋类可提供极为富厚的卵白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素D以及钙、磷、铁等。鱼肉中含卵白质约为15%~20%。鱼肉纤维较短、脂肪量少、肉质细嫩，易为人体消化接收，其消化率约为87%~98%。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸构成，人体消化率为95%。另外，鱼肉还含有必然数量的维生素A、维生素B，海鱼含富厚的碘、钙等。另外，天天还应摄入油脂25克。 公道调配，均衡膳食 家庭成员每人天天摄入上述定量的四类食物，可到达均衡膳食，担保公道营养，促进康健的目标。 |
赤手空拳把病消 两招
身体噪音里的康健奥
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