港大医学院药理学系这项研究发明﹐绿茶的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。研究人员发明﹐在十多个尝试样本中﹐2%绿茶的儿茶素份量已能抑制幽门螺旋菌﹐若儿茶素份量增至4%﹐更能把杆菌杀死。 认真该项研究的古永亮传授表明﹐幽门螺旋菌的发展力固执﹐能释出一种酵素﹐进而发生大量碱性阿摩尼亚﹐形成掩护膜﹐纵然酸度再高的胃液﹐也不能将它杀死。但儿茶素却能阻止幽门螺旋菌出产阿摩尼亚﹐减弱其勾当本领。 港大药理系另一项观测也发明﹐有饮茶习惯的人﹐胃部发明幽门螺旋菌的比率较量低﹐进一步证实了此研究功效。 古永亮指出﹐绿茶的儿茶素含量较红茶高﹐个中以龙井茶所含儿茶素最高﹐其次为日本绿茶和茉莉茶。 但中医认为﹐体质虚寒人士不宜饮太多绿茶﹐若饮茶后有胃痛﹑没有胃口等现象﹐最好少饮为佳或饮前先吃点对象。 |