健康饮食 营养餐盘我做主(3)

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　　去年6月，美国农业部长维尔萨克和第一夫人米歇尔•奥巴马共同主持了健康饮食新指南的发布。新指南“我的餐盘”只有四个部分——蔬菜、水果、谷物和蛋白质，希望通过更简洁的方式提醒公众选择更健康的饮食。该指南的发布标志着美国健康新战略的实施。但哈佛大学大胆挑战美国农业部，历经8个月的时间，走访多位营养学家和食品研究人员，通过调研结果揭示“我的餐盘”十分不靠谱，暗示其中有关牛奶和肉类的建议，是受了农业部自身利益的影响，并将科学的“哈佛餐盘“公之于众。不得不说，吃，是一个人一生中非常重要的事儿，古语云：民，以食为天!对于饮食这回事儿，很多人依然不知道怎样吃，如何吃。除了保持自己没有饥饿感之外，营养吸收完全不知所谓。你不妨在忙碌的工作中抽出身来，仔细研究一下自己的餐盘，并且知晓在生活中的饮食误区，能够让自己吃得更痛快，并且吃得更营养。

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　　“晒出你的健康餐盘”

　　网络调查，听听营养专家怎么说。

　　本期，《健康之友》与新浪女性合作，进行了“晒出你的餐盘”调查，也听听营养专家的专业解析吧。

　　专家指导

　　于康

　　北京协和医院临床营养科主任医师，中国协和医科大学临床营养学教授，《中华临床营养杂志》副总编，中华医学会肠外肠内营养学分会委员。