少碰“三级”零食饮品

　　许多人认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃只管不吃。其实，看待零食并不必然避之则吉，只要分明选择，共同分量适中的正餐，零食也可以是平衡饮食的一部门。香港卫生署近期颁布了《小学零食营养指引》，将常见的零食按照其营养身分及对身体的影响分别为三级，不只是孩子，成年人也可以按照指引挑选康健的零食。

　　第一级：高纤维日常零食，可以多吃些

　　对糊口繁忙，难以天天进食5份蔬果的都会人而言，新鲜水果或无糖果干，如提子干、杏脯、西梅干等是最康健的零食。水果中的果糖有提神及增补体力的浸染，纤维素则有助于肠胃蠕动，倾轧代谢废料。

　　论增补能量最利便的零食，非无馅的面包及饼干莫属。符合的分量是一片白面包、一个提子麦包、一个谷物面包，或一小包的苏打饼。高纤维的全麦面包、全麦苏打饼更是饱肚提神的上佳选择。喜欢坚果类食物一族可选择非盐焗的果仁和豆类，如花生、腰果等，或干燥的水果片，如苹果片。假如你平时摄取的钙质较少，低脂酸奶就最适合了。

　　第二级：高盐分零食，要少吃

　　紫菜、盐焗果仁和豆类等含盐高，只能偶然享用。蜜饯干果、即食豆花、咖喱角等都添加了大量糖，切忌大包大包地吃，每礼拜只宜进食一至两次。鸡翅、烤肠、烧卖等同样属二级零食，少吃为佳。

　　第三级：高热量零食，别吃

　　高热量的巧克力饼或其他夹心饼干、奶油面包、蛋糕、酥皮馅饼、蛋挞、曲奇饼等均不宜多吃。三级中最高危的就是高脂肪高盐分的薯片、虾条、芝士脆条、油炸爽性面等，尚有种种肉干及油炸食品，包罗炸薯条、炸鸡翅等。别的，种种糖果、巧克力、雪糕等也被列为三级，多吃会令脂肪积累，有损康健。

　　饮品也有三级

　　饮品和零食一样，也要分三级公道选用。清水、清茶、100%纯果汁、低糖或无糖豆乳是一级之选；果汁饮品、甜豆乳、全脂奶、巧克力奶及乳酪饮品等糖分及热量偏高的，应有所控制；纳入第三个级别限制的饮品包罗所有高糖分的汽水及纸包饮品、浓缩果味饮品及三合一即溶饮品。