魅力法国姑娘的饮食法门

　　那就是，我们都吃过的，人们习觉得常的：葡萄。

　　在法国农村，你可以看到遍布大地的葡萄园。象坐落在法国波尔多的梅多克区内一个被称为Mouton的小丘陵上（Mouton在法文中是“绵羊”之意）浩瀚的葡萄种植园，已经成为了各国旅客游览的胜地，木桐堡是个中最著名的一个。

　　我在木桐堡星罗棋布的葡萄种植园，碰着的每位法国人都和我说，尝尝我们的葡萄吧，尝尝我们的葡萄酒吧。法国饮食书中有这样的说法：葡萄是大自然为人们的康健和瑰丽献上的一份厚礼。

　　葡萄古称蒲陶，品种繁多，在我国各地均有漫衍，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、单薄的玫瑰香及四川的绿葡萄等。

　　葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲惫太过大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

　　我国历代医药文籍对葡萄的药用均有阐述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功能。

　　《神农本草经》载文说：葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。

　　葡萄不单具有遍及的药用代价，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，逐日饮适量的葡萄酒2-3次，有必然的治疗浸染；干葡萄藤15克用水煎服可治怀胎恶阻。《居家必用》上还曾记实葡萄汁有除烦止渴的成果。现代医学研究表白，葡萄还具有防癌、抗癌的浸染。

　　葡萄具有极高的抚玩性，人们将其建造成各类盆景安排室内，清香幽雅雅观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芬芳四溢，是美化情况的佼佼者。

　　然而，葡萄的庞大经济代价主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。可是，跟着人们保健意识的加强，消费见识的转变，越来越多的葡萄被变成就汁，成为味美多效的营养保健果品。其不单能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁尚有抗病毒的浸染。