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玉米，是很多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有很多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
按照营养阐明，玉米含有醣类、卵白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米别离加热10分钟、25分钟和50分钟后发明，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%. 市面上的玉米罐头，可提供差异的烹饪利用，但玉米易受潮发霉。 |
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玉米，是很多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有很多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
按照营养阐明，玉米含有醣类、卵白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米别离加热10分钟、25分钟和50分钟后发明，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%. 市面上的玉米罐头，可提供差异的烹饪利用，但玉米易受潮发霉。 |
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赤手空拳把病消 两招
身体噪音里的康健奥
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