雅芳质量比价格高,无毒不含苯酚
鱼肉中富含不饱和脂肪酸,对儿童大脑发育帮助非常大。所以,多给孩子吃鱼是非常有好处的。但并不是所有鱼都适宜新鲜食用,有些鱼类因为体内毒素沉积,食用后对人体会造成危害。所以,知晓吃鱼的误区对孩子的健康有益无害。
怎样吃鱼才健康?
1.新鲜活鱼需排毒
为了保持口感以及营养价值,大多人都会选择活鱼购买。但事实上,新鲜的鱼类多数体内都含有毒素,如果养殖时间不长,没有完全排出毒素,就会被人体吸收,对健康造成危害。
预防措施:将买来的活鱼放在清水中养殖,等待其中毒素排出再食用。如果购买的鱼已经解剖,那么可以将其在水中浸泡,分解毒素。另外,将处理好的鱼再次搁置几个小时候后烹煮味道更佳。
2.生鱼片易产病菌
在日本料理中,生鱼片是非常常见的食材。而如今,很多人都喜爱食用生鱼片。但是,生鱼片非常容易滋生病菌,如肝吸虫病,严重者可感染肝癌。所以尽量避免食用生鱼片,尽管已经用酱料杀菌,但有些寄生虫是无法被杀死的。如发现身体有异样,应当及时去医院检查。
预防措施:生鱼片应当在90摄氏度的开水中煮熟食用,才能达到杀菌效果。
3.鱼胆可致中毒
虽然鱼胆可作为中药治疗疾病,但是它本身就有毒性。这些毒性抗药性极强,很难被破坏。所以,不管怎么处理,发生中毒现象的几率都不低。如果你觉得自己出现呕吐、腹痛等症状,应及时去医院确诊是否由于鱼胆引起,以免发生意外。
预防措施:在吃鱼胆前,可以先食用一些碳水化合物以及高淀粉的事物,这样可以减少毒性的损伤,起到保护作用。
汞含量高的海鱼应避免(如金鲭鱼、旗鱼、枪鱼等)
汞对于孩子来说是非常危险的一种金属元素,不仅有毒还会影响发育。科学家表示,一些大型鱼类中的汞含量偏高,应当避免食用,如鲨鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼等。金枪鱼虽然汞含量相对偏低,但是也不适合给孩子吃得太多,一周一次即可。