吃几多粗粮才算适量
适量进食含纤维素高的食品对人体是有益的，是值得倡导的。但是，纤维素也有其对人体倒霉的因素，纤维素会阻碍有害物质的汲取，也会影响人体对食品中的卵白质、无机盐和某些微量元素的汲取，食高纤维素食品应该有个度。营养学家建议，一个健康的成年人，天天的纤维素摄入量以10至30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。
吃粗粮的益处
粗粮中还含有富厚的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增加体质，延缓朽迈。其中硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
食品中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能防范结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
