所说的牛肉实在也就是牛科动物身上的肉，说简单一点，就是我们平时市面上很等闲见到的牛肉。我们日常吃的肉市面上到处可见，它的美味我就不消多说了，相信各人都知道，主要的功效里面有大量的卵白质还有很多的微量元素。
所需食材/厨具
主料
牛肉(400克)花菜(1颗)
调料
山楂粉(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
干辣椒(适量)
花椒(适量)
胡椒粉(适量)
香叶(适量)
姜片(适量)
老抽(适量)
料酒(适量)
油盐(适量)
厨具砂锅
制作步调
将泡过水的牛肉切成巨细合适的块，插手姜片和适量的山楂粉搅拌均匀;
腌制牛肉的同时预备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料;
烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒;
将牛肉中的水分炒干， 再插手预备好的大料继续翻炒;
翻炒几下后， 插手酱油和生抽继续炒制;
再插手适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟;
揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟;
花菜煮到八、九成熟时插手盐、胡椒粉等调味， 收汁即可;
装入碗中。
