总算白肉是可以尽情享受的美味了，却传闻鸡皮最好别吃--要知道，烤鸡最大的乐趣便来自香脆可口的金黄色鸡皮，入口即化的感受你必然难忘。但是不少大厨、营养专家却会不识时变地站出来扫人兴致：只有去皮的无骨鸡胸肉才华提供健康的卵白质。但是，WH想请你安心，研究显示，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才华委曲看得出来。大概340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样巨细的去皮鸡胸肉不外多出50大卡热量。
好动静：你时不时尽管享受带皮鸡肉。
鸡胸肉永远都是纯瘦肉(无论带皮不带皮)，而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，美国烹饪学院项目主任艾米·梅尔达·米勒暗示，这种脂肪可以掩护你的心脏。
所以假如你已经厌倦去皮鸡肉、无骨鸡胸肉，就安心斗胆去吃德州扒鸡之类的，不消去皮那么辛劳，白肉原来就很健康。
