求证："过午"真该"不食"吗？

　　一日三餐已是现代人习觉得常的饮食习惯，但连年来在网络上传播的一种“过午不食”的说法，由于看上去“有理有据”、“言之确凿”，正在悄然撼感人们的饮食模式。过午不食真的有利于康健吗？《生命时报》记者向权威专家举办了求证。

　　网上传言，释教、玄门中都有过午不食的说法，昔人也是深明此道。据相识，所谓“午”就是中午11点到13点，因此一天中过了13点就不能再用饭了。“这一说法并不合用于现代人。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副传授范志红指出，俗话说“人活七十古来稀”，昔人的平均寿命只有三四十岁，能活到70岁已算长命，而现代人普遍能活到80岁，这和膳食营养的改进有很大干系。假如事情任务沉重、精力压力庞大的现代人，在现有的糊口习惯下仿照昔人，简朴地把晚餐从三餐中抹掉，那么人们的身体会越来越差。固然某些热衷以此减肥的人士会发明本身简直瘦了，但与此相伴的尚有精力萎靡、体能下降、表情惨淡等严重的“副浸染”。

　　针对网上“饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾”的说法，广西中医学院传授、广西营养学会副理事长马力平指出，人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有本领去吞噬有害细胞，反而会受到损害。另外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供应不足，人体抵挡力也会随之下降。

　　尚有说法称，“饥饿状态下才气排泄大量消化液”。马力平暗示，这个说法实在离谱，进食才会刺激消化腺排泄大量消化液，人体在饥饿状态下，器官排泄消化液的成果相对处于“关闭”状态。中国中医科学院西苑医院消化科主治医师钟民指出，不吃晚饭，胃酸会伤害胃黏膜，对养胃倒霉。

　　范志红暗示，假如非要僵持所谓的过午不食，必需颠末改善和调解，这样才气康健应用。首先，必需担保晚上9点睡觉。其次，要早上5点起床。先喝点水，吃个苹果，出门去健身。一小时后返来，开始当真做早餐，早餐要有荤有素，至少三个菜，像别人晚餐那样丰厚。第三，中午正常吃午饭，但在下午5点前吃半斤水果、喝半斤酸奶，这样的话，到晚上9点前才不会以为饿。

　　过午不食并非完全没有意义。倡导过午不食的人强调，现代人的晚饭吃进了太多热量，再加上不举动，从而导致脂肪会萃，诱发多种慢性疾病。对此，范志红暗示，这说的简直在理，但因此就拒绝晚餐实在太极度。人们应该做到三餐能量均衡，早餐占全天能量的25%~30%，午餐和晚餐均为30%~40%。尽力提高早餐质量、午餐不随便拼集、晚餐留意节制，三餐如此科学搭配，就不消过午不食了。