北大医学部公共卫生学院环境卫生学教授潘小川认为,烧烤确实是PM2.5的一个很典型的污染源,烧烤因为是不完全燃烧,PM2.5数值肯定会高,烧烤的烟中还同时会产生一氧化碳、硫氧化物等物质。
另外,烧烤摊点都是晚上出摊,而晚上有逆温现象,空气流动比较慢,不容易扩散,所以会比白天污染更严重些。
■ 现场
摊位摆楼下居民怕开窗
昨晚在海淀区永泰庄北路,一家名为百万顺发炭火烤羊腿的饭馆,在人行道的两个树坑之间支起烧烤架。饭馆门外则竖着一个像汽油桶一样大的火桶,里面窜出来半米高的火苗,行人路过会感觉一股热浪。而饭馆外摆了不少桌椅,坐满食客。
这里距离永泰庄北路23号院1号楼不过几十米,住在这里的李先生说,前一阵他们的桌椅把人行道挤得就剩半米宽,但是烧烤的浓烟还是让附近居民不敢开窗。“一开窗就是羊肉味,这味道吃着香,满屋子都是就呛人了。”李先生拨打96310城管热线进行了举报,城管方面表示将马上查处。
■ 追访
餐馆摆摊 大型社区成重灾区
餐馆摆摊、夜市大排档、烧烤游击队——烧烤不外乎这几种模式,但却成了城管治理的顽疾。
一位餐饮业经营者说,烧烤炉支在外面很吸引人,饭馆外支上十来张桌子,等于又多出来一个饭馆的面积。
昌平区城管部门相关负责人表示,现在回龙观、天通苑已经成为露天烧烤的“重灾区”。主要是附近居民有这方面的需求。很多人既是举报者,又是消费者。
夜市大排档 食客抗拒冲突常有
“在查处违法大排档时,受阻最多的来自食客。”东城城管队员小朱介绍,“很多食客喜欢晚上在露天大排档喝酒、聊天,但大排档占道经营,不仅阻碍交通还干扰了周边居民休息”。