掺假羊肉流入知名火锅店 危害消费者饮食健康

前段时间掺假羊肉事件引起轩然大波，近日，假羊肉事件又有了新的进展，根据警方调查，这些可疑产品很有可能已经流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店，走上餐桌，危害消费者的健康。

可疑产品流入小肥羊火锅店

前日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今年3月，该商户就从山东阳信采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

在业内人士看来，“掺假羊肉”早已是公开的秘密。鑫品批发市场某商户透露，最近风声紧，很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了，这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成，最差的一斤只要7元左右，多用鸭肉混合羊尾油制成，“贵一些的有羊肉，便宜的根本没有，用其他肉，靠羊油膻味来以假乱真”。据悉，做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层，一烫容易分离，但做工好的事先经过搅拌再压制成型，脂肪和瘦肉分层不明显，难辨真伪。

涉嫌商业欺诈危害食品安全

记者在网络上搜索“混合肉卷”，发现许多厂商在销售类似产品，也都公布了食品生产许可证和卫生许可证编号。

有关部门表示，目前我国并没有明令禁止产销“混合肉”，只要原料和成品经检验检疫合格，并在标签标识中明确告知消费者其原料和配料，那么这种产品并未被禁止。但是，如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌，就涉嫌欺诈消费者;如原料未经检验检疫，或产品在生产加工过程中违法添加物质，更是涉及食品安全的大事。

一些火锅门店停售羊肉制品

记者5日从上海市食品安全委员会办公室获悉，相关部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑产品已送检。

上海市食安办相关负责人介绍，检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样，并组织权威检测机构对样品进行检验。通过DNA检测技术，查明“羊肉”中有无其他动物肉类成分;同时检测理化指标及添加剂成分，预计一周左右可出检测结果。

微微网健康新闻编后语：掺假羊肉流入餐桌，不仅侵害了消费者的合法利益，更危害了我们的身体健康，因此我们在消费时应格外小心，发现可疑肉品应及时与监管部门联系，共同维护我们健康的饮食环境。