酒鬼花生两批次检出酸价超标

　　近日，广东省质监局组织对生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检，主要抽查了饮用水、速冻食品、蜂蜜、糕点、配制酒、调味料、炒货食品、食用油等34类食品及食品相关产品，共抽检产品1381批次，发现内在质量不合格产品81批次，内在质量不合格产品发现率为5.87%。

　　记者查询此次发布的产品不合格名单发现，在这次抽检中，不乏有市民天天食用的食用油、桶装水等日常食品，而在休闲食品中也有很多广东省内较为知名的品牌，且这些品牌多数都在广州地区有售。其中，就有颇为知名的荣华礼饼、华美合桃酥、牛厨开心果等。

　　18批次饮用水质量不合格

　　记者查询广东省质监局网站发布的产品不合格名单发现，桶装饮用水成了质量不合格产品的“重灾区”。据悉，本次抽查了115批次饮用水，18批次存在质量不合格，在这些饮用水“黑名单”中，除“益发”是瓶装水外，其余全部是桶装水。仙女峰、粤宝、上甘岭、黎明怡源、绿泉、瑶乡泉、小精灵等商标纯净水上榜。

　　记者了解到，18个批次中，主要是菌落总数超标，连南瑶族自治县瑶乡泉纯净水厂生产的饮用纯净水被测出菌落总数21000cfu/ml，远远超过规定范围≤20cfu/ml，此外，阳江市鸿源工贸有限公司生产的饮用天然矿泉水以及广东天马山山泉饮料有限公司生产的天马山山泉被测出致癌物溴酸盐（mg/L）超标。

　　据广东省质监局介绍，溴酸盐是饮用水生产企业使用臭氧进行杀菌的过程中产生的一种副产物，溴酸盐超标现象最常见于饮用天然矿泉水。原因是天然矿泉水水源中含有微量溴化物，饮用水生产企业采用臭氧消毒时，源水中存在的溴化物与臭氧发生反应后生成了溴酸盐。

　　据悉，溴酸盐被国际癌症研究机构定为“2B级”潜在致癌物，在美国和欧盟等国家各地区，都制定了严格的行业标准。2009年10月，中国开始把溴酸盐列入饮用水监测项目，规定溴酸盐含量最高不超过0.01mg/L。然而，“新国标”实施以来，溴酸盐却一直在超标。

　　3批次食用油中检出强致癌物

　　除了多批广东地区本地生产的桶装水以外，还有部分广东省较为知名的食品品牌此次也被列上“黑榜”，如知名老字号荣华龙凤礼饼、李禧记紫菜肉松杏仁饼、永信椰香面包、源绿宝板粟饼等5批次糕点食品也因菌落总数、酸价、着色剂等不合格“上榜”。记者查询产品不合格名单发现，由佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司生产的荣华龙凤礼饼（2013年04月01日生产，664克/盒）被检出菌落总数超标一倍多。

　　记者在广东省质监局网站发布的产品不合格名单中还看到，本次抽查了83批次食用油，有5批次不合格，其中食用油出现黄曲霉毒素B1不合格的生产企业有三家，分别是由廉江市明兴食品有限公司生产的虹香压榨一级花生油、雷州市园中园实业有限公司生产的园中园纯正花生油、惠州伴永康粮油食品有限公司生产的伴永康纯正花生油。

　　据了解，黄曲霉毒毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，据有关专家称，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

　　广东省质监局相关负责人向记者表示，食用油出现黄曲霉毒素B1不合格的主要原因是，花生原料在种植、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染或者企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，没有采用精炼工艺或工艺控制不足也是造成不合格的重要原因。

　　牛厨牌开心果霉菌超标

　　华美袋装合桃酥酸价超标

　　此次抽查不但有食用油、桶装水等常见日用食品，不少较为知名且在广州地区有售的休闲食品也被检出不合格。据了解，其中炒货食品抽查了60批次，4批次内在质量不合格。不合格项目为酸价、霉菌。当中就有由悠雅食品（深圳）有限公司生产的牛厨牌开心果（2013年2月25日生产，170g/包）被检出霉菌超标，以及广州众多市民一直喜爱的数款酒鬼花生被检出酸价超标。其中，牛厨开心果和酒鬼花生都在广州市场有售，但新快报记者暂未发现同批次产品，通过各种方式也未找到生产商的联系方式。

　　存在酸价超标现象的还有佛山市华美食品有限公司生产的袋装合桃酥（2013年04月17日生产，400克/包）。新快报记者前日致电华美月饼生产商东莞市华美食品有限公司相关负责人，该负责人称他们并非佛山的公司，也没听说这个事，也不知道这个产品是哪里生产的。

　　但新快报记者通过百度搜索到佛山华美食品有限公司资料时，却发现在该公司的供应资料中，有“2008年，‘东莞市工业龙头企业’称号”、“2003年，‘华美’商标—广东省着名商标”和“2006年，‘华美月饼’—中国名牌”等信息，而在东莞华美食品的官方网站上也有获广东省着名商标称号等信息。但在佛山华美食品公司的介绍资料中，记者看到有一位韦经理的联系方式，记者电话连线上表明身份后，这位韦经理却直接挂断了电话。

　　中山大学营养学系教授蒋卓勤表示，食品中霉菌超标说明食品受到微生物的污染，如果吃这类食品量多会导致癌症。而食品中酸价超标则一般是因为食品中用的油质量不好、过期了或油的存放时间太长了氧化了，所以酸价超标。主要是含油食品存放时间太长导致油氧化产生，不一定有什么大的影响，氧化了代表油已经变质了，变质了就代表油已经不能再用了，用了以后对人体危害加大，比如说油的氧化产物有毒，严重的话甚至会导致癌症。

　　部分不合格产品名单（表）

　　产品名称 商标 型号规格 生产日期 不合格项目

　　紫菜肉松杏仁饼 李禧记 250g/盒 2013年04月15日 日落黄

　　（华美）袋装合桃酥 —— 400克/包 2013年04月17日 酸价

　　荣华龙凤礼饼 荣华 664克/盒 2013年04月01日 菌落总数

　　开心果 牛厨零食牌 170g/包 2013年2月25日 霉菌

　　酒鬼花生（油炸花生） —— 2.5千克/包 2013年3月14日 酸价

　　酒鬼花生 —— 90g/包 2013年5月4日 酸价