乐活女人

健脑养脑宜常喝玉米奶

玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护的作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米，尤其是鲜玉米，更有益脑的作...

黄瓜的做法：黄瓜排毒最好煮着吃

黄瓜的做法：黄瓜排毒最好煮着吃 传统中医认为，凉性食物不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾...

家常菜菜谱 咸菜炒螺片的做法

我国大多数地方皆有咸菜，只是各自所用的材料以及酸甜苦辣的调配方法有所差异而已。在广东，最为有名的莫过于潮州咸菜了，当地人喜欢以咸菜烹制各式菜肴，其中又...

营养专家提醒：这样吃肉很伤身

营养专家提醒：这样吃肉很伤身 在绝大多数人的生活中，肉必不可少。有数据显示，自1990年起，中国肉食的人均消费量就以平均每年7%～8%的速度增长，居世界之首，...

每天饮食家常菜 唐芹莲藕炒鸡柳

莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质元素，有健脾胃、滋阴补血的食效。选购新鲜莲藕时，以藕节短、藕身粗的为佳，而从藕尖数起第二节藕则为其中的精华。...

风味家常小菜 紫苏田螺焖鸭

紫苏有解表散寒理气的食效。紫苏在烹饪上的应用多作为调味品出现，煮、拌、焖、炒等手法皆可用到，这次聊到的紫苏田螺焖鸭为笔者近日在一食肆品尝到的美味。...

夏暑日养生汤 糯稻根红枣煲泥鳅

糯稻根常为穗港澳和珠三角一带民间煲汤之用，且尤宜小儿。中医认为它性平味甘，有养阴清热、止汗之功，主治阴虚发热、自汗盗汗、口渴咽干以及肝炎、绦虫...

营养师发起：一次别炒太多鸡蛋

番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜鸡蛋炒鸡蛋不但营养丰富，而且简单易做，味道鲜美，是离不了的家常菜。不过，在炒鸡蛋的时候，许多人常常一次就炒四五只鸡蛋。这样会不...

营养师汇报你：天天吃几多肉符合

吃肉太多，伤心伤脑 科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉...

广雇主庭靓汤 大芥菜滚罗定鱼腐

著名岭南文化名人黄俊英老师77岁高龄仍活跃舞台和荧屏上，他除了每天坚持锻炼、正常健康的饮食外，他还十分喜爱他家乡的罗定鱼腐。这鱼腐是选用鲮鱼的脊骨肉、鲜...

夏日家常靓汤 红萝卜薯仔猪骨汤

夏日家常靓汤 红萝卜薯仔猪骨汤 这是一款广东人很喜欢煲的夏日家常靓汤。红萝卜薯仔加上土猪扇骨，煲出来的汤头味道鲜甜，清爽不油腻，番茄味道酸酸，加在汤里味...

清热解毒养生汤 鱼腥草煲猪展

鱼腥草，又名蕺草。性凉味辛，具有清湿热之功，对痰热、喘咳、肺炎、支气管炎，以及尿道感染、癌症等有很好的疗效。...

益肾固肾养生汤 荔枝壳煲猪瘦肉

荔枝饱含浆汁，香甜爽口、味道极佳，是我国南方特产四大珍果之一，是北方水果所没有的一种特殊型夏季珍果。中医亦认为它能开胃益脾、通神益智、填精充液。...

金枪鱼的做法：做金枪鱼时放点醋

海产鱼中的青皮红肉鱼，如金枪鱼、秋刀鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等含有较高量的组氨酸。不新鲜或腐败的青皮红肉鱼组氨酸代谢生成致敏物质组胺会引起中毒。...

煲汤时加点粗粮会起到意想不到的康健功能

提到煲汤时的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，煲汤时加点粗粮，会起到一些意想不到的健康功效。...