儿童不宜多喝牛奶

　　多大的宝宝可以喝牛奶？

　　当孩子满了一岁以后，医生就开始建议多样化的饮食（包括每天一杯奶或者酸奶，以及少量奶酪等），以摄入足够的钙、钾、维他命D和B等。理论上来说，孩子可以通过其他食物获取到这些营养，但因为牛奶营养含量高，仅仅一杯奶即可满足儿童所需的大部分营养。并且小孩子食物中也需要适量的脂肪以促进大脑发育。但一些营养学家和医生却担心，牛奶中的饱和脂肪太多并非好事。

　　一杯全脂牛奶大概包括8克脂肪和30毫克的胆固醇。考虑到超重儿童越来越多，人们担心的是，高脂牛奶会增加他们在以后患上肥胖和心脏病的风险。事实上，美国儿科学会目前建议，有超重或有高胆固醇风险的儿童一岁开始喝脂肪量在2%的牛奶，过一年后开始换成1%脂肪量的。牛奶热量太高，从理论上讲，喜欢喝牛奶的孩子也可以通过其他饮料或食物获取丰富的营养。

　　人类必须喝牛奶吗？

　　除了体重问题，另一些人则争辩说，我们并不是非喝牛奶不可。纵观历史，在过去的5000年中，科学家认为是基因突变引起一些成年人可以忍受牛奶的怪异味道。在今天的美国和部分欧洲国家，大多数成人已经具有消化牛奶用的必要的酶，但在世界其他地方，约百分之七十五的人喝牛奶后仍会生病。

　　由于乳糖不耐症很常见，除了婴儿时期之外，牛奶并不是我们生活中的必备饮品。母乳中的营养成分会伴随一个孩子的成长而发生脂肪量的变化，但牛奶不会这样。牛奶只是与小牛犊的发育完美契合，却不一定是人类成长所必须的。

　　这是令人困惑的，尽管如此，但也有证据表明相当多的人维生素D缺乏——可能导致很多潜在的重大公共卫生问题，例如发病率极高的心血管疾病、癌症，以及其他慢性疾病。尽管太阳是维生素D的最佳供应商，但牛奶、橙汁、以及野生鱼类，却是我们的主要食物来源。

　　幼儿每天喝多少牛奶最合适？