多数成人有乳糖不耐症，身体中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖与酪蛋白，婴儿体内有特定的酶——乳糖与凝乳来分解它，但等到3岁乳牙长齐之后，这种酶就会消失，终其一生不再分泌，因此3岁以后喝牛奶的话，容易引起消化不良。
3、牛奶中的蛋白质不容易消化
酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中极难被消化，是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。牛有4个胃，通过不断地反刍，才能把酪蛋白消化，但人只有1个胃，很不容易消化酪蛋白。
4、牛奶中的蛋白质比例与人不同
人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白却占了82%。酪蛋白的最大作用就是会使人快速长大，所以小牛出生后每个月体重增加一倍，满3个月时已至8倍之多。所以喝牛奶的宝宝长得又白又胖，一点也没错，但这种胖是虚胖，不结实，而且喝牛奶的小朋友只长肉不长脑。相反的，喝母奶的宝宝，到6个月大时体重才增加一倍，但却长得比较结实，反应也比较灵敏。
【1】我的餐盘（MyPlate）：由四个彩色部分组成—红色代表水果、绿色代表蔬菜、黄色代表谷物类、紫色代表蛋白质——同时外加一个蓝色部分代表乳制品。在2011年，健康餐盘取代了金字塔指南，成为美国最新膳食指南标志。
（实习编辑：郭晓君）
赤手空拳把病消 两招
身体噪音里的康健奥
身体噪音里的康健奥
身体噪音里的康健奥