食疗锦囊：10种日常食品能当补品

　　1.黑胡椒

　　《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出，“黑胡椒卡路里含量为零，并且有刺激味觉的感化”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素，能减轻炎症，从底子上防范各种慢性疾病。

　　2.葵花籽

　　葵花籽能提供卵白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质，并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪←花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时，它的抗氧化物质含量也很高。

　　3.豌豆

　　豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B，矿物质和卵白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副传授何计国说，豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。

　　4.洋葱

　　洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险，维护心脏健康。

　　5.芝麻

　　芝麻富含大量重要矿物质，如钙、铁、镁、锌等，(天下养生网)它还拥有大量纤维素、维生素B1和卵白质。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上，不只风味奇特，还能增加营养价值。

　　6.大蒜

　　“大蒜包括大量的植物化学物质，如大蒜素，皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心脏健康。另有研究表白，大蒜能有效降低胆固醇含量，并具有抗凝血、降血压的功效。

　　7.芹菜

　　芹菜的营养价值不行低估，它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。

　　8.椒类

　　青椒含大量的抗氧化剂，如维生素C、维生素A等，能有效抵抗自由基，掩护细胞。另外，红椒还富含类胡萝卜素，能减少患癌症的几率。

　　9.豆类