荔枝味美不宜多食 食用宜与忌

  荔枝是我国南方的一种特有水果,自古以来就深受人们的青睐,古人有“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”的说法。唐代诗人白居易还请画工特意为荔枝画图并亲自作序,极赞荔枝之美,在众多水果之中有此殊荣者实为罕见。   荔枝为无患子科植物的成熟果实,外壳颜色鲜红、紫红或青白色,果肉半透明如凝脂状,肉细嫩而多汁,清香而味甘甜,有“岭南佳果”之称。荔枝的品种多达上百种,在众多的品种中,以广东的“挂绿荔枝”、广西的“丁香荔枝”品质最佳,以海南的“鹅蛋荔枝”形体最大,而以福建的“珍珠荔枝”形体最小。将鲜荔枝放入冰箱后,待冰凉后再取出食用,味道更为鲜美。荔枝的营养成分丰富,每100克荔枝肉含蛋白质0.7克,脂肪0.6克,糖类13.3克,钙6毫克,磷34毫克,铁05克,钾193毫克,镁17.8毫克及多种维生素、有机酸及果胶等。
  中医学认为,荔枝味甘酸,性温,归脾、肝两经,有生津益血、健脾止泻、温中理气、降逆等功效,能够治疗贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。荔枝较适用于妇女产后血虚及体弱多病及老年体虚者。
  介绍几个荔枝的食疗方:
  1，治疗贫血:用鲜荔枝50克(干者10克),龙眼肉10克,大枣10枚,水煎半小时,每日早晚服用。
  2，治疗脾虚腹泻:用干荔枝肉10克,莲子10克,芡实10克,山药10克,大米100克,共煮为粥食用。
  3，治疗气管炎咳嗽:用鲜荔枝50克(干者10克），,红茶1克,开水浸泡代茶饮。
  食用荔枝的禁忌:中医认为“荔枝性温,阴虚火旺者慎服”,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。民间也有“一颗荔枝三把火”之说。明代医家李时珍认为:“荔枝气味纯阳,其性畏热。鲜者食多,即龈肿口痛。病齿及火病人尤忌之。”近年来的研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降,甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝,引起突发性低血糖所致,被称为“荔枝病”,以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏,会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。
  正确食用荔枝的方法:
  1，充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。
  2，每日进食荔枝一般不超过300克。
  3，不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。
  4，对荔枝过敏、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
  5，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的“上火”症状。
  6，因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。