无根剂、AB粉催生“毒豆芽” 可致儿童性早熟

海珠金溪农贸市场门前，埋伏一夜的干警截获一辆满载上千公斤毒豆芽的面包车。

颜色白、水分足、外形漂亮，遇到这样“白富美”的豆芽得多长个心眼，很有可能就是“毒豆芽”。广州警方近日捣毁两个特大“毒豆芽”产销窝点，查获9吨这样的“毒豆芽”，抓获8名犯罪嫌疑人。他们使用无根剂、AB粉等有毒有害的非食品类添加剂催产豆芽，大量销往广州市海珠区和荔湾区等地的批发市场。

春节前夕，民警在海珠区石溪牌坊对面的金溪农贸市场发现，某菜摊上摆放着几大筐无根豆芽，长相漂亮，很可能添加了无根剂。无根剂是国家明令禁用于食品生产的有毒有害非食品原料，长期食用会损害人体健康。超量摄入会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松，甚至发生致癌、致畸的严重后果。

民警顺藤摸瓜，发现了天河岑村、白云区竹料镇两个豆芽生产窝点。检测结果表明，这两个窝点的豆芽均检出4-氯苯氧乙酸钠(无根剂)、6-苄基腺嘌呤(AB粉)等有害物质。

3月5日凌晨，广州警方抽调食药侦、特警等40多名警力，捣毁了两个特大“毒豆芽”产销窝点，抓获8名嫌犯，共查获约9吨“毒豆芽”，以及无根剂、AB粉等大批非法添加物。目前，8名嫌犯已被刑拘。

辨别“毒豆芽”

据嫌犯杨某隆和潘某棉等人交待，没有添加剂的豆芽往往要10多天才会长成，且细和短，容易出根，味道有些苦，培育成本高，成活率低。两团伙用石灰粉兑水代替消毒水，添加无根剂、AB粉，用头孢(抗生素)等添加剂催产。这样豆芽生产周期只要6天，且颜色白净，水分丰富，形态美观，不易生根，比较壮，没黑点，能够保持亮度，比较甜。

潘某棉一家每天能培育出2000多斤毒豆芽，杨某隆父子每天培育出1000多斤的毒豆芽，分别以0.6-0.9元/斤的价格销往海珠、荔湾的批发市场，再通过各种渠道最终流向了市民的餐桌。(来源：南方都市报)更多新闻请阅读：无根白胖豆芽有毒 长期食用可致癌