女性生活

好吃的家常菜 冬瓜焖牛肉丸

甘笋即胡萝卜，自从人们在20世纪发现了胡萝卜素的价值之后，甘笋就日益受到大众食客的喜爱。胡萝卜的吃法多样，炒、焖、煮等为主要的烹饪手法，这次推荐的冬瓜甘...

好吃的家常菜 彩椒冬菇炒牛肉

炒、炖、卤、蒸、焖、烧、煮等手法都能烹出惹人垂涎的牛肉菜馔，今天这款彩椒甜豆冬菇炒牛肉亦为其中一例。牛肉富含蛋白质和氨基酸，有补中益气、强筋壮骨的食效...

粥的做法：开水煮粥味道更美

粥的做法：开水煮粥味道更美 第一步：浸泡 煮粥前用冷水把米泡上半小时，米粒吃饱了水就会膨胀开。这样一来熬粥省时间，二来搅动锅里的米粒时米粒会顺着一个方向...

每天饮食家常菜 金针菇焖鲩鱼

鲩鱼也叫草鱼，是我国四大家鱼之一，其性味甘温，含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，有开胃养颜滋补的食效。鲩鱼的做法多样，蒸、焖、烧、煮、炸皆可烹出款款美味...

菠萝出格适合跟肉类一起做菜

菠萝中有一种特别的物质菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合...

吃西兰花能辅佐身体增补能量

英国《每日邮报》近日刊文称，科学家研究发现，吃西兰花能帮助身体补充能量。 英国食品研究所的科学家进行了一项研究，19名志愿者在3个月内每周吃400克西兰花，...

好吃的家常菜 干椒花腩炒藕

每100克的莲藕含有20克的糖类物质、0.5克的粗纤维和大量的钙、镁、磷等营养物质，有健脾开胃、益血补髓的食效。在烹饪的手法上，莲藕可以通过炒、炸、炖、焖、拌...

滋补养胃家常菜 韭黄炒鸭柳

韭黄具有独特的清甜食味，而且它含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质元素，有补肾助阳、驱寒散瘀和增进食欲的功效，是一种餐桌上常见的滋味食材。韭黄的吃法以蒸...

清热靓汤 芥菜咸鱼头豆腐汤

芥菜是稍带辛辣味而营养价值十分丰富的时蔬，无论炒菜、滚汤、煲汤都令人开胃、润燥、生津。中医认为它有宣肺、祛痰、温中、利气的作用。还有小柴胡之称，意为它...

阿胶是什么？阿胶的功效及吃法

阿胶，为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮浓缩制成的固体胶，以山东东阿县产的质量最优。阿胶块的颜色为棕色至黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视...

清热利咽靓汤 夏枯草滚鸡蛋

夏秋暑热时，小儿呼吸道疾病非常常见，很多都是感冒后扁桃体炎发作，咽喉疼痛，治疗上大多选用抗生素和清热解毒类的中药，虽有效，但容易反复发作，且毋庸置疑，...

木香的功能与浸染及食用要领

木香为菊科植物木香除去外皮的干燥根。木香味辛而苦，性温。功能温中理气止痛，健脾消食止泻。主治胸脘痞闷，脘腹冷痛，泄痢后重，食积不消，不思饮食等病症。常...

滋阴消暑养生汤 当归红枣老鸭汤

滋阴消暑养生汤 当归红枣老鸭汤 食材：鸭龄一年以上的老鸭，当归20克，红枣4~8枚，枸杞5克，生姜适量。 做法：老鸭洗净去内脏后，与生姜、当归、大枣、枸杞、盐...

饮食新知：爱不爱吃辣和人的性格有关

有的人无辣不欢，可有的人却一点辣都不能吃。近日，英国《每日邮报》刊登一项美国的研究称，爱不爱吃辣，和人的性格也有关。性格开朗喜欢冒险的人，更喜欢辛辣味...

风味家常菜 茶树菇榨菜蒸猪肚丝

猪肚为一种滋补养生的食材，据《本草经疏》记载：猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。猪肚的烹法多种多样，蒸、...