女性生活

炖牛肉加几颗山楂能加速炖烂还可解腻

牛肉美味可口，能补脾胃、益气血，但牛肉好吃不好做，怎样才能使牛肉快速炖烂呢？ 李时珍曾指出，煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，对于牛肉，山楂也有相同的效果...

家常菜的做法 鱼干花腩爆杏鲍菇

杏鲍菇的肉质肥厚、脆嫩爽口，它含有大量蛋白质、维生素和矿物质等元素，有滋养、补脾胃等食效，是大众所青睐的菌类食品之一。这次推荐以鱼干配搭花腩爆炒杏鲍菇...

营养鲜味家常菜 支竹烧肉焖鳝

鳝的肉质细嫩、味道鲜美，而上等烧肉皮脆咸香，除了直接食用之外，烧肉多用于焖制的手法炮制，它能与其它食材相互交融，从而产生馥郁的口感。这次以烧肉和鳝配搭...

紫苏的功能与浸染：解表散寒话紫苏

紫苏，为唇形科植物，其茎叶、种子均可入药入食，为药食两用食物。 紫苏，临床应用时分为茎、叶使用。中医认为，苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒，行气...

清热利尿靓汤 黑豆煲冬瓜皮做法

黑豆在豆类中蛋白质含量最高，有助于食者长筋骨、悦颜面、乌须发、明目宁心和延年益寿。中医认为它食药兼之，性平味甘，能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解...

家庭靓汤 冬瓜香菇烧骨煲鸡脚

夏暑炎热时最宜冬瓜为汤，中医认为它性凉味甘、淡，有清热解毒、利尿排湿、止渴除烦之功。现代营养学又认为它含蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多...

喝什么粥好？教你跟北方人学喝粥

喝什么粥好？教你跟着北方人学喝粥 在中国数千年的食疗文化中，粥一直占有重要位置。在喝粥方面，北方人更是有着自己独特的一套。下面由专家为大家共同解读北方...

煮鸡蛋需要多长时间？五分钟？

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10...

清蒸鱼的做法：如何蒸出鲜美的鱼

清蒸鱼的做法：把握几个要点蒸出一条鲜美的鱼 清蒸鱼一直是营养学界推荐的健康食物，其肉质软嫩，鲜香味美。但要想蒸出一条美味的鱼并不简单。下面几个蒸鱼的要...

外出就餐时怎么吃才更康健？

外出就餐时怎么吃才更健康的建议 调查结果显示，人们外出就餐时主要存在三大问题。首先，油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），...

营养家常菜 豆腐豆卜焖鸡

鸡肉细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和磷脂等营养物质，有滋补养身的食效。鸡肉的做法多种多样，炒、焖、蒸、炖皆可烹出款款美味佳肴，而根据现时的天气而言...

润肠通便汤饮 甘薯叶红枣煲鲫鱼

季节气候更换和风雨过后时，往往是蔬菜减量之际，而此时亦是番薯叶茂盛之时，不妨多用番薯叶入汤为菜。番薯叶为营养价值很高的绿叶蔬菜，其蛋白质、维生素B的含...

养脾汤饮 莲子白糖参炖猪瘦肉

中医曰：长夏宜养脾。自古以来，莲不但是文人墨客的所爱，也是中医药家偏爱的中药，更是寻常百姓日常生活的滋补食品。古人说吃莲子能返老还童，长生不老。其在健...

每天饮食家常菜 海带木耳炒排骨

海带健康美味，它富含粗蛋白、粗纤维和碘元素，有防寒壮阳、预防动脉硬化等食效，为一种碱性食材。木耳和海带一样，都具有爽滑的口感，而且由于具有养血驻颜的功...

创意爱心早餐 塑造糊口中的童话

创意爱心早餐 秋天的童话 一份有创意的早餐，定能勾起小朋友的食欲。老话说得好：早餐要吃好，开启美好的一天。小朋友的早餐，要考虑营养结构的搭配，蔬菜，淀粉...