冰箱常见的功能室可分为冷藏和冷冻两类。冷冻室的温度低于0℃，可以冻结食物汁液，长时间保存食物，例如各种肉类、速冻食品。冷冻室温度越低，食物保藏时间越长，现在家用冰箱一般冷冻室温度都能达到-18℃，在这个温度下食物的维生素流失也会减缓。冷藏室的温度一般在0-10℃之间，可以用来存放蔬菜、水果、剩菜剩饭、乳制品。有的冰箱还有【冰温保鲜室】温度在0℃，既能保鲜又不冻结食物，可以存放鲜肉、鱼、虾、贝类及乳制品，也可以充当化冻室。
四、“冷热不均”？冷藏室内的存放正确的格局
在冰箱多个功能室里利用率最大的要数冷藏室，无论是鱼虾肉蛋、瓜果蔬菜、零食牛奶都可以在这里安家落户。我们上面提到，冷藏室的温度在0℃-10℃之间，在这个冰箱里最大的储物空间，温度并非处处相同，不同空间位置温度可达到2-3℃的差值。所以，同在一个冷藏室内，要想达到最佳冷藏效果，不同食物摆放的位置也是不同的。冷藏室的底部和靠内部和两边温度最低，可以存放肉类、豆类及其制品；上部空间和紧贴门的储物隔段温度最高，适合放鸡蛋、灌装的酒水饮料。中间部位，温度适中4-5℃，可用来存蔬菜水果和剩菜剩饭。在存放过程中，要注意：
1、生熟食物不要混放；
2、生肉类要用保鲜袋封装；
3、冷藏室不宜填塞过满，影响冷空气流通；
4、蔬菜水果最好放进专用的保鲜抽屉冬季来临挑选安全羽绒服是关键
赤手空拳把病消 两招
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