牛肉膏事件食品安详回忆(2)

　　目前媒体关注和报道的"牛肉膏"题目主要涉及"牛肉膏"的使用题目.国家《食品添加剂使用卫生标准中》已经明确规定了食品添加剂承诺使用的品种和使用量,根据国家标准使用食品添加剂是安详的.但是,如使用添加剂类的"牛肉膏"产物制造假牛肉,属于"以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂"的违法行为.同样,使用任何调味料制造假牛肉亦属违法行为.

　　截至目前,广东省质监局尚未收到市民有关"牛肉膏"产物质量安详或者出产加工环节食用"牛肉膏"产物出产假冒牛肉成品的举报、投诉.

　　市民可拨打12365举报

　　邱楠最后暗示,广东省质监局将会继续加强对肉成品等重点食品出产企业以及食品添加剂出产企业的监视,严厉冲击各类食品违法出产行为.同时也欢迎广大市民对食品出产企业进行监视,举报违法出产行为.有关出产加工环节的食品安详题目,可以拨打广东省质监系统举报投诉电话:12365.

　　专家现场解答"牛肉膏"题目

　　记者:国家对付"牛肉膏"规定的使用量是几多?消费者该如何判定商家是否超量使用"牛肉膏"以及商家是否涉嫌造假行为?

　　广州市质量监视检测研究院传授级高工吴玉銮:我省企业出产的类似"牛肉膏"产物主要有两类:一类是属于食品添加剂的香精香料,目前对付食品添加剂的使用量还没有规定;另一类属于调味料,调味料属于食品领域,因此它的使用并无强制限制.假如根据产物标志上的量公道使用,是没有题目的.

　　记者:"牛肉膏"到底有没有危害?在哪方面是违法的?质监局怎样严控这种行为?

　　广东省质监局食品处副处长邱楠:"牛肉膏"的出产厂家假如证件齐全,根据国家规定出产是没有题目的.质监部分主要是卖力出产加工环节,至于畅通餐饮环节以及屠宰环节则属于差别部分分担,不在质监监管范畴内.

　　记者:该如何辨别加了"牛肉膏"的猪肉和正常的牛肉?

　　华南理工大学传授曾庆孝:两者的口感和味道是差此外.

　　记者:能否给消费者一些建议,购买时如何辨别出添加牛肉膏的牛肉以及混有牛肉膏和猪肉的假冒牛肉丸?