“清明甘遮毒过蛇” 新鲜甘遮还能吃不能吃

　　甘蔗是一种较为常见的食物，甘蔗不只味甜，且对康健有许多长处。甘遮具有消热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃吐逆，肺燥咳嗽，大便燥结。并解酒毒。消热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃吐逆，肺燥咳嗽，大便燥结并解酒毒。

　　只是在民间，一直有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，这意思是说清明后的甘蔗浅易中毒，其毒性比毒蛇咬了还历害。

　　由此看来，那么清明前后是不是就不能吃甘遮了呢?专家先容，清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色差池的就不要吃了。

　　据相识，春季市场上销售的甘蔗，颠末一个冬天的贮存，容易受到污染，产生霉变，发生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。因此，购置甘蔗时要留意看甘蔗的中心和表皮，假如是红心的话最好不要购置。

　　释疑变质的甘蔗才会致人中毒

　　由于清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易产生霉变，这样的甘蔗里会发生三-硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。霉变甘蔗中毒起病急，暗藏期是非纷歧，最短仅10分钟，最长可达数小时。清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色差池的就不要吃了。

　　吃甘蔗中毒症状可以大抵分为轻中重三个条理，个中轻度中毒后的患者2—3小时发病，呈现吐逆、恶心、腹痛等症状；中度中毒的患者肠胃症状加剧，呈现阵发性抽搐、意识不清等，规复后大概会有语言、意识及举动障碍等后遗症；重度中毒的患者主要有深昏倒和癫痫一连状态，常产生血尿等，常因呼吸衰竭而死，可能留下严重的神经系统后遗症。