海天堂再陷造假丑闻：龟苓膏“没龟”

香港城市大学检验结果

龟苓膏名牌海天堂继被揭发以水龙头清洗发霉龟苓膏售卖给顾客后，再被验出所售的龟苓膏“没龟”，并无滋阴功效。

龟苓膏名牌海天堂继被揭发以水龙头水清洗发霉龟苓膏售卖给顾客后，再被验出所售的龟苓膏“没龟”。城市大学生物及化学系抽验市面4个品牌的龟苓膏，发现海天堂其中一个保鲜装龟苓膏样本完全没有龟板成份，其余两个样本只含极微量，学者形容“跟食凉粉没分别”，并无滋阴功效，也涉违反《商品说明条例》。有海天堂前高层爆料指，海天堂在广东惠州的厂房一直未获内地批文，涉嫌违规生产及出售龟苓膏。

龟苓膏据称有清热解毒功效，近年不少连锁集团或老字号以优惠券方式促销，海天堂常以七折推销礼券。城大生化系张汉扬教授今年8月，抽验海天堂、恭和堂、健康工房与许留山在市面有售的龟苓膏，结果显示许留山、健康工房、恭和堂的龟苓膏样本均含有龟板成份;但海天堂三个样本的龟板含量是无或极微量。其中供堂食每盅港币50元的海天堂瓦盅装鲜制龟苓膏，及在连锁超市有售的胶杯装保鲜龟苓膏(4个一套港币50元)，只含极微量龟板成份。

另一款于海天堂惠州生产厂专卖店有售的胶杯装保鲜龟苓膏(单售港币35元)，测试结果更显示龟胶共通性指标是零，完全没有龟板成份。该款惠州有售的胶杯装保鲜龟苓膏，包装及说明与本港有售的产品一样，相信是同一产品。

张汉扬曾在国际科学权威期刊《食物化学》刊登龟苓膏土茯苓化验研究，他今次是以崭新的毛细管电泳法，建立食物的氨基酸指纹，再以氨基酸指纹，建立龟板含有的龟胶共通性指标，然后以龟胶共通性指标测试龟苓膏的龟板成份，化验报告的详尽内容稍后也会投刊于学术期刊。

张汉扬指，海天堂的瓦盅装鲜制龟苓膏及在本港出售的胶杯装保鲜龟苓膏，虽然含有微量龟板，但含量少如芝麻，已没有龟板滋阴补肾疗效。若与健康工房的龟苓膏样本相比，健康工房的龟板含量比海天堂多出50倍以上，“由这次化验结果来看，跟海天堂宣称龟苓膏的滋阴食疗功效不符合，龟板在哪里?没有!”

海天堂前管理层蔡国强向记者爆料指，是与内地有关当局最近严格执法有关。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品原材料凡含有114种中药材其中一种，包括龟苓膏基本材料龟甲、龟板土茯苓等，均归类为保健食品，生产商须领有中国食品药品监督管理局发出的保健食品批准文号，获“国食健字”或“卫食健字”编号，才可合法销售;而生产厂房亦须获“保健食品生产企业卫生许可证”牌照，才可生产含龟甲、土茯苓材料的食品。

海天堂龟苓膏被验出“没龟”，已没有龟板滋阴补肾疗效，若是在港出售或违反《商品说明条例》。蔡国强指，在广东省惠州市设厂的海天堂，一直没有依足内地法则申领保健食品批文，加上最近当地政府严格搜厂执法，所以海天堂便不敢再加入龟板煮制龟苓膏。

未获批文外销属违法

惠州市食品药品监督管理局接受查询时证实，今年5月曾查封海天堂生产厂，因案件仍调查中，不能透露详情。广东省食品药品监督管理局的保健食品官员赵先生，上月接受查询时也证实，海天堂两间生产厂，一间是惠阳海天堂食品有限公司的旧厂;另一间是惠州海天堂保健品有限公司的新厂，两间厂生产的龟苓膏均没有保健食品批准文号，按例不准销售龟苓膏;旧厂更没有保健食品生产牌照，而去年营运的新厂也是在今年3月才获得保健食品生产牌照。由于海天堂的龟苓膏未获保健食品批文，赵先生说无论外销或内销均属违法。

海天堂发言人回应时强调，龟苓膏是原只龟连龟板煮制，又称内地的食品法例复杂，要由内地同事稍后回覆。发言人又质疑城大的化验，会向城大学者了解化验方法。吴耀明昨晚在港再召开记者会，强调生产的龟苓膏含鲜龟板，有品质保证。