从中医角度看 温热性食物有利于防寒

  从中医角度讲,多吃一些温热性的食物对于抗寒防病有利。粮食类有五谷杂粮及豆类等,蔬菜类有各种蔬菜及蘑菇等,水果类有各种水果及干果等,禽肉类有羊肉、牛肉、鸡肉及鱼肉等。其他有牛奶、豆浆、蛋类等。当前,国内外出现了一股黑色食品热,主要指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡等。还有所谓“黑五类食品”,指黑豆、黑米黑芝麻、乌鸡、黑木耳等食品。总体来讲,黑色食物比其他颜色的食物质量好,主要表现在营养素含量高,例如,黑芝麻的营养素明显高于白芝麻,维生素、矿物质等营养素是白芝麻的15倍。豆类的差别较小,黄豆和黑豆的营养素基本相同,从维生素角度讲,黄豆优于黑豆;从矿物质角度讲,黑豆优于黄豆。
  立冬的饮食禁忌重点是少吃寒凉性食物,不吃冷饮。如西瓜、黄瓜、西红柿等寒凉性食物,进食时应适当采取减少寒凉性质的做法,如黄瓜、西红柿可以然吃,西红柿炒熟后还能增加番茄红素的含量。
  除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辨。本着人体生长规律,中医养生的原则是,少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延。脾虚、气虚的人,表现为乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷,可选用健脾益气的食物,如糯米、大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。一些人到了立冬以后四肢冰凉、怕冷,早早就把毛衣、秋裤穿上了,中医认为这大多是阳虚体质,阳气不达四末(四肢)所致,饮食可选羊肉、鸡肉、狗肉、胡桃肉、大枣和桂圆等。