生活中的日常补血食品 促进造血益元气

  补血食品,是指具有促进机体造血功能或补充造血原料作用,补充血液的功效,对血虚证者有补益作用的食品。
  下面介绍几种补血食品的作用及使用方法。
  动物肝脏(如猪羊牛等),味甘微苦性温,归肝经,有补肝明目、益气养血的功效,适用于老年人体质虚弱、面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢无力及贫血等症。动物肝脏500克,当归10克,生姜5克,大枣10枚,调料少许。肝脏洗净切块,加入当归、调料等,加水适量,炖煮1小时,食肉喝汤。适用于老年人血虚、体倦乏力、头晕眼花、夜间视物不清等。动物肝脏中含有丰富的优质蛋白、糖类、维生素、矿物质,对机体有较好的营养作用。动物肝脏有促进机体造血功能的作用,而且肝脏所含的蛋白质和丰富的铁质都是生成血细胞的基本原料,所以说,动物肝脏是很好的天然强体补血剂。   动物血制品,味甘咸性温,归心、脾、肝经,有益气补血、滋阴养肝的功效,适用于老年人贫血证、面色苍白或萎黄、心悸失眠、头晕眼花、四肢无力等。血豆腐20克,白豆腐200克,调料适量。将两种豆腐切成条块状,炒锅中放食用油少许,再放人葱、姜等调味品,待煸出香味后,放人豆腐,略炒后加人其他调料,熟后用少许淀粉勾芡。动物血制品中含有丰富的蛋白质和铁质是造血的好原料,还有促进造血功能的作用,能够补充血液的不足而治疗贫血证。
  龙眼肉,味甘性温,归心、脾经,有补心健脾、养血安神的功效,适用于老年人神疲乏力、失眠健忘、心悸怔忡、贫血等。龙眼肉30克,大枣10枚,红糖少许,龙眼肉与大枣洗净后,加水适量,在慢火煮1小时,放入红糖,有补血安神的作用。
  荔枝肉,味甘酸性温,归脾、肝经,有健脾补血、生津益胃的功效,适用于老年人脾虚食少、饮食不化及贫血证等。荔枝肉30克,大枣10枚,大米200克,加水适量煮粥食用,有健脾养胃、补血生津的作用。   桑葚,味甘性寒,归肝、肾经,有滋补肝肾、养血滋阴的功效,适用于老年人肝肾不足、腰膝酸软、面色萎黄、须发花白等。桑葚500克,蜂蜜50克。将桑葚洗净去蒂,放入沙锅中煮1~2小时,待水基本熬完时取下,将桑葚捣烂,加入蜂蜜,装入瓶中。每日三次,每次1~2汤匙。   此外,黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。