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清凉消暑的佳品 薄荷的食用方法

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1薄荷凉茶:薄荷3克(鲜叶15克),胖大海1枚,麦冬5克,洗净后用开水浸泡15分钟,加冰糖适量调味,代茶饮。有清暑解热、疏风利咽的功效,适用于夏季署热、口燥咽干、咽喉胂痛等。
2薄荷凉菜:薄荷鲜叶300克,洗净,用开水焯一下,放入盐、醋、香油等调料,佐餐食用。有消暑利咽、清利头目、疏肝解郁的功效,适用于夏季烦热、咽痛目赤、胁肋胀痛等症。
3薄荷粥:薄荷10克(鲜叶50克),大米200克,先将大米煮成粥,再将薄荷用100毫升的开水浸泡10分钟,滤去薄荷,将药液放入粥中,可加冰糖适量。有清爽解暑、疏风散热、增进食欲、帮助消化的作用。
4薄荷糕:薄荷15克,糯米、绿豆各500克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,与薄荷绿豆馅混合切为糕状。有清暑健脾、开胃消食的作用。
5薄荷冷饮:薄荷鲜叶5片,猕猴桃1个。将猕猴桃洗净削皮,切为小块,与薄荷叶一起放入果汁机中打碎,加遁量冷开水及白糖。有消暑止渴、清凉开胃的作用。


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