乐活女人

酒是烹饪菜肴的好帮忙

酒不只是男人的好伙伴，也是家庭主妇的好朋友。在中国传统饮食文化中，酒在烹饪中的作用一直不可小觑，不仅是传统白酒，就连葡萄酒都可以用于不同的菜肴，为其增...

干货复鲜：蒸汽发制法

蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持鲜味、干制品的本味和保持原料本身的外形完整。 干贝：...

简朴好吃的家常菜 豉汁蒸排骨的做法

简单好吃的家常菜 豉汁蒸排骨的做法 炎热的夏天，胃口全无，这时候正是蒸菜的大好时节，尤其是清爽无油又好味的豉汁排骨，还有全面营养等着你哟！挑选排骨是这个...

家常菜菜谱 紫苏叶腊肉煎蛋

鸡蛋是我们最好的营养来源之一，它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质元素，其中蛋白质的品质仅次于母乳，此外，鸡蛋还含有能够健脑益智的DHA和卵磷脂。鸡蛋可分...

科学吃早餐应制止六大误区

科学吃早餐应避免六大误区 不吃早餐有害健康，已为越来越多的人所认识。对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不少人仍知之甚少。以讹传讹...

茄子的家常做法：肉碎炒茄子的做法

茄子的家常做法：肉碎炒茄子的做法 软软香香的茄子加上瘦肉，很好下饭。这道菜里包含了妈咪对家人浓浓的爱意，不管儿子长大后会去哪里，只希望他都会记住这种味...

常见的这些些做菜成规应尽快摒弃

常见的这些些做菜陋习应尽快摒弃 你会炒菜吗？这项人人或多或少都会点儿的技能，很多人却未必做得正确。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。 蔬菜先切后...

夏季养心汤饮 人参麦冬五味子炖猪瘦肉

人参为百草之王，在它众多功效中以补心养心为最显著。麦冬为补阴类中药，性微寒，性甘、微苦，具清心除烦、养阴润肺、生津止津之功；五味子为止咳平喘类中药，性...

小龙虾的做法：吃小龙虾留意这几点既安详又安心

时下，正是小龙虾风靡餐饮行业的时节。每年5月~8月是小龙虾最肥美的季节，此时的小龙虾怎样烹调都好吃。然而，食用小龙虾，如何才安全又放心呢？ 一、要学会鉴别...

家常美食菜谱 香土豆鱼卷的做法

家常美食菜谱 香土豆鱼卷的做法 材料： 土豆800克，奶油奶酪125克，红鳟鱼鱼柳8份，法香6汤匙，淡奶油180毫升，水100毫升，牛奶100毫升，柠檬1个，盐3克，白胡椒...

在烹饪中每种肉都有本身的好搭档

生活上有个伴儿，不会感到孤独寂寞，职场中有个好帮手，能起到事半功倍的效果。你知道吗？在烹调中，每种肉也有个自己的好搭档。 猪肉白菜。猪肉白菜馅的饺子一...

美食好手教你奈何把贝壳烹饪好

夏天正是吃贝壳的季节，辣炒蛏子、蒜蓉生蚝这些菜在夏天都人气极旺。可是，把贝壳烹调好了，却不是一件容易的事。 首先是挑...

鲜味家常菜 雪耳香菇炒鸡

雪耳性平味甘，含有大量有益氨基酸，有健脾开胃、益气清肠的食效，历来备受国人追捧。雪耳在烹制后具有软滑的口感，而且在炮制时能够吸收酱汁和其他食材的味道。...

小暑骨气养生汤 冬瓜薏米淡菜煲猪脊骨

明天小暑，预示着进入漫长酷暑的时节。民间每逢大暑小暑最爱煲冬瓜荷叶汤，要注意的是怎样才煲得好？冬瓜一定要选老的，且连籽入汤，因为中医认为冬瓜皮冬瓜仁都...

康健饮食从改掉8个烹调坏习惯做起

天天都在讲养生，殊不知，我们很多人没有意识到，平时普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。 1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变...