1.平补法:是指应用性质平和的食物进行补益,适用于普通人群中身体偏虚的人群,一年四季均可食用。如大多数的谷类、豆类食物、大多数的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食品都具有不寒不热、性质平和、滋补气血、阴阳双补等作用。
2.清补法:是指应用偏凉或泻实作用的食物进行补益,适用于偏于实热体质的人群,或夏秋季食用。如小米、萝卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒凉的食物有清热通便作用,能促进胃肠蠕动,增强吸收功能,可以泻中求补、祛实补虚。
3.温补法:是指应用温热性食物进行补益,适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群,或冬春季食用。如羊肉、狗肉、河虾、海虾、大枣、龙眼肉等偏温的食物就有温补肾阳、御寒增暖、增强性功能等作用。
4.峻补法:是指应用补益作用较强、显效较快的食物进行补益,适用于体虚而需要尽快进补的人群,但应注意体质、季节、病情等条件适当进补。如羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、甲鱼、龟肉、鳟鱼、黄花鱼、巴鱼等。