乐活女人

大厨教你做菜：菜做辣了加些醋

炒菜做饭，难免掌握不好分寸，一不小心某种口味可能跟自己预想的相差较远，比如有人接受不了太辣的味道，但辣椒却放多了，该如何补救呢？ 若感觉菜太辣，可以放...

冬季家常菜 红枣鱼头汤煮菠菜

这是一道可汤可菜的食肴，红枣富含维生素，与蛋白质、氨基酸含量丰富的鱼头配搭烹汤，有益智健脑补气血的食效。而在炮制时加上菠菜，增加了营养的同时还能丰富菜...

消渴除烦靓汤 葫芦瓜粟米煲猪肉

瓜类植物水份多且热量少，最宜夏暑之食用。葫芦瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和多种维生素。中医认为它能消热利水、除烦解毒、润肺生津。粟米既利水又补...

喝南瓜山药粥增食欲助消化

最近天气炎热，体能消耗较大，因此要多注意补脾养胃，才能增加抵抗力。同时，夏季大量吃冷饮和瓜果，很容易损伤脾胃，而山药南瓜粥可护胃助消化。 南瓜营养成分...

清热消暑靓汤 药膳冬瓜鸡汤

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效...

教你如何将煎炸后的剩油公道利用

不少主妇觉得煎炸后的剩油扔掉可惜。只要避免再次高温加热，剩油可以变身好食材：1.调味：煎炸食物快结束时，捞出煎炸食物，趁油温合适做成调味油，如花椒油。2....

补虚温阳食谱 冬瓜莲藕炖小鸡

补虚温阳食谱 冬瓜莲藕炖小鸡 原料：小鸡500克，冬瓜、莲藕各150克，植物油、料酒、盐、胡椒粉、葱花、姜片、味精、香油。 做法：冬瓜、莲藕分别去皮，洗净，切...

康健点菜：点菜原则和点菜搭配

天气炎热，做饭确实很难成为一件幸福的事儿，在外吃饭的次数增加了，怎样兼顾健康呢？其实学问都在点菜里 点菜原则：菜肉果粮 一个都不能少 我们每天所需的营养...

螃蟹的服法：吃螃蟹需留意这几点

螃蟹的吃法：吃美味螃蟹需注意这几点 中秋未至，肉质肥美、膏多味鲜的大闸蟹已经被不少吃货们惦记上了。虽然最近一轮的高温使螃蟹大有涨价之势，但并没有影响到...

做菜如何搭配醋举办调味？

醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？ 白菜丝、萝卜丝等凉拌菜 醋有抑...

家常菜菜谱 韭菜肉末焖豆腐

家常菜菜谱 韭菜肉沫闷豆腐 韭菜是大家再熟悉不过的蔬菜了，很多人都爱吃。韭菜的特点是春天香、夏天辣、秋天苦、冬天甜。进入夏天之后，韭菜就会变得有点辛辣，...

猪肚怎么做好吃？西芹兰豆炒猪肚

西芹和兰豆都是富含膳食纤维和维生素的食材，它们可与各种肉类配搭烹调。猪肚富含蛋白质和无机盐等物质，有补虚健脾的食疗效果，它的吃法以炒、煮居多，而且猪肚...

天气炎热苦味蔬菜最好凉拌

天一热，家家都讲究吃点苦味蔬菜，比如苦瓜、莴苣、苦菊等。从中医的角度来讲，吃苦味食物不仅清心火，还可以养心。现代科学研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨...

好吃的家常菜 土鱿鱼丸焖排骨

鲜食的鱿鱼只是极少一部分，大约90%的鱿鱼都是制成干品，亦即土鱿，它富含蛋白质、氨基酸和钙、磷等矿物质元素，有促进骨骼生长和改善肝脏功能的食效。本地人烹...

五种饮食有效调理好肠胃康健

天气一天天冷了，我们很多肠胃不好多的人都是容易因为季节的变化而产生不舒服的感觉的，其实这个主要是消化的问题的，下面我们就给大家说说秋冬季节的时候帮助大家调理肠胃吧...